Os últimos anos foram marcados por desafios significativos no setor agroalimentar, fruto da inflação e da escassez de matérias-primas. Apesar disso, o setor, avaliado em cerca de 25 mil milhões de euros, tem adotado a Inteligência Artificial (IA) como ferramenta para impulsionar práticas sustentáveis.
A IA permite monitorizar o solo e o clima, otimizar energia e recursos hídricos, e melhorar a gestão de cadeias de abastecimento com rastreabilidade e eficiência logística. Essas inovações garantem maior produtividade e redução de impactos ambientais.
